在美國每年丟棄的 4000 萬噸食物中，約有 2%來自於食品製造和加工，其中固體食物廢棄物被送往垃圾掩埋場或進行堆肥處理，液體則排入下水道。一項新的研究顯示，為工業食品加工廢棄物如馬鈴薯皮、油炸麵團渣和乳酪乳清等尋找再利用的二次生命，有助於減少溫室氣體排放，並可從中獲得收益。⇒更多詳細內容請參閱<農業科技決策資訊平台>
