自3世紀以來，飲茶就已成為人類日常生活的一部分。茶葉生產方式則從用竹篩曬乾葉子再用火把葉子烘乾，到現今極度仰賴機器與電腦程式。透過運用萎凋機傳送帶傳遞茶葉至乾燥室，與機械化乾燥機的應用，得以快速冷卻枯萎葉子並減少風味損失及縮短加工時間，茶葉的生產現今已與科學技術密不可分。
⇒更多詳細內容請參閱<農業科技決策資訊平台>
