日本農林水產省公佈2022年度「食品科技新創商業模式」專案成果,其計畫項目如下:
• 為消費者量身打造的營養方案:「AI 飲食」之商業模式示範計(Wellnas)
• 來自食物原料的人造雞肉安全性評估(Diversefarm)
• 發酵後的植物材料 3D 列印護理食品之開發(三菱商事生命科學)
• 友善環境和高附加價值的牡蠣智慧養殖大數據應用計畫(Re:Blue inc.)
• 低過敏雞蛋:實現食品無障礙之社會應用(Ptbio.inc)
• 依照個人嗜好、健康狀態打造客製化炒菜機器人(TechMagic)
• 應用昆蟲的新型有機廢棄物處理系統模組化之每單位面積生產力示範計畫(Musca)
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