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研究發現，豌豆中的糖分會加速酸啤酒的釀造過程
研究發現，利用豌豆中萃取的棉籽糖家族寡糖 (RFOs) 釀造酸啤酒，可有效縮短釀造時間，並提升酸度與風味濃郁度。
2025/08/22
利用物聯網(IoT)技術監測環控系統下作物的生長
美國賓州大學研究團隊整合物聯網、電腦視覺及人工智慧開發自動化作物監測系統，透過遞迴影像分割模型精準追蹤作物生長，有助於提高栽培效率與環控溫室栽培的競爭力。
2025/08/15
【農業AI賦能前瞻論壇】 8/26 邀請您一同參與，掌握農業AI技術最新應用
2025/08/01
薑黃改善肌肉恢復的潛力探討
一項由西班牙加泰隆尼亞開放大學 (UOC) 進行的科學文獻回顧發現，適量攝取薑黃中的活性化合物「薑黃素」(Curcumin) 有助於幫助肌肉恢復，並減少劇烈運動後的疼痛。
2025/08/08
AI精準育種 屏科大先進表型農業實驗室揭牌
屏科大揭牌先進表型農業實驗室，整合AI、高光譜影像與環控模擬，建構智慧農業平台。藉由企業捐贈設備，強化數據收集與育種效率，推動精準農業與產業導入，培養人才、提高作物競爭力，成為台灣AI農業發展關鍵基地。
2025/08/01
180億元農漁產業支持方案開始受理申請 農業部協助產業降低關稅影響及持續拓展國際市場
2025/08/01
探討玉米根系尋找水源能力之品種間差異
美國史丹佛大學研究團隊探討玉米根系對水分的感測機制，發現熱帶及亞熱帶品種的根系能更有效尋找水源，而生長激素及乙烯為調控根系生長的重要因子，未來將進一步探討植物賀爾蒙相關基因的交互作用，為培育更耐旱的作物奠定基礎。
2025/07/25
探討矽元素運輸蛋白對於氣候韌性及產量之影響
矽能夠提升作物生產力及逆境韌性，研究人員發現水稻矽的吸收及累積過程中，訊息傳導蛋白Shoot-Silicon-Signal (SSS)扮演重要角色，SSS僅於莖部轉錄並透過韌皮部運輸，若以此蛋白為標誌，將有助於監測植物矽需求並優化肥培管理。
2025/07/18
2025 全球咖啡市場趨勢分析：價格飆升與供應風險雙重壓力
2025 年全球咖啡市場面臨價格飆升與供應風險雙重挑戰，儘管消費需求穩定，價格波動仍對產地農民與消費者產生明顯影響，未來需仰賴資訊透明與價值鏈升級來強化供應鏈韌性。
2025/07/11